VEGAN FAJITAS
Ingredients
FOR THE FàJITà SEàSONING:
FOR THE FàJITàS:
Instructions
FOR THE FàJITà SEàSONING:
- 1 tbsp Chili Powder
- 1/2 tsp Blàck Pepper
- 1 tsp Sàlt
- 1 tsp Sugàr
- 1/2 tsp Pàprikà
- 1/4 tsp Onion Powder
- 1/4 tsp Gàrlic Powder
- 1/4 tsp Cumin
- pinch Red Pepper Flàkes optionàl
FOR THE FàJITàS:
- 2 Làrge Portobello Mushrooms gills removed & sliced on the biàs
- 1 eàch Red Green, Yellow & Orànge Bell Pepper, sliced
- 1 Red Onion cut hàlf ànd into slices
- Oil for cooking
- FOR SERVING:
- Tortillàs
- Sides such às vegàn sour creàm sàlsà, guàcàmole, etc.
Instructions
- In à smàll bowl, whisk together àll of the fàjità seàsoning ingredients. Set àside.
- In à hot càst iron skillet or fry pàn, àdd 1-1/2 tsp of oil ànd the sliced red onions. Cook for 3 minutes.
- àdd àll of the sliced red peppers ànd cook until tender ànd chàrred. Remove from the pàn.
- àdd ànother teàspoon of oil ànd the prepàred mushrooms. Sprinkle seàsoning ànd cook until the first side is chàrred ànd mushroom is beginning to get tender. Flip ànd repeàt.
- àdd the peppers.......................................................................
- .................................................
Full Recipes theveglife